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喜饼的由来

时间:2014-08-23 17:29:32 作者:喜讯网 点击:2168

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    尽管时下婚礼形式越来越追求标新立异,但买喜饼、送喜饼,仍是不少新人的“规定动作”。那送喜饼的习俗是从什么时候开始的呢?
相传三国时期,刘备欲得荆州,但又无从下手。诸葛亮为其出谋献策,“借”得了荆州。 孙权为讨回荆州,假意称愿将自己的妹妹许配给刘备为妻。诸葛亮得知此信后,立即决定来个假戏真做——诸葛亮先同刘备商定先做一种礼品送给东吴臣民,好让刘备与孙权妹妹成亲的事家喻户晓。然后再设计将此事告知孙权之母吴国太设法将这桩婚事弄假成真。
说办就办,随后,刘备广喻各地,要能工巧匠为他制作去东吴成亲的礼品。这时,有位做了大半辈子糖食点心的老师傅得知此事后,大显身手,做了逸种配有龙凤图案的大喜饼,以象征龙凤相配、吉祥如意。这种喜饼既具有湖北荆州的酥脆风味,又具有东吴的清甜特点,十分爽口,一送到荆州,就被诸葛亮选中,令其制作1万枚,让赵云带兵派送到南徐城里的各家各户,并编出歌谣:“刘备东吴来成亲,龙凤喜饼是媒证。”不到几天功夫,城里老幼都知道刘备到东吴成亲的事了,完成了他们假戏真做的大计。
据说,刘备为了赏赐这位做喜饼的师傅,特意在他的家乡修建了一个龙凤喜饼店。诸葛亮为店提名,写了“吴永凤”的牌匾。从此,龙凤喜饼便成了朱家河一带老百姓娶亲嫁女的至上礼品,甚至有“礼饼方为礼,其他不为礼”的说法。
    按照传统礼俗,男方请命理师择定嫁娶吉日,于“送日头”将“迎亲帖”连同香烛、礼炮与“日头饼”托媒人送往女方家征求同意。这时,女方家长通常会告诫准新娘,男方过大礼时送来的喜饼新娘绝对不能吃,因为这样会把自己的喜气给吃掉了。还有另一种说法是,这样会造成新娘子日后不谦卑,常做出自我揄扬之态。
  大家眼下能购买到的喜饼大体分为中式和西式两大类。
中式即圆形的大饼,在馅料口味上,大体分为红菱、白菱、黄菱、玫瑰豆沙四种。随着岁月变迁,如今又出现了五仁、冬蓉、豆蓉、叉烧等新鲜口味。这些传统风味的中式喜饼一直以来都较受长辈们喜爱。
西式喜饼则偏重于欧式的小西点口味,如巧克力、奶油、椰子等风味,喜爱它的多半为年轻一族。
在各种喜饼中,最传统的莫过于龙凤喜饼,也叫龙凤饼。这种饼用精面粉和各种馅料制成,饼面上雕有龙凤图案,四周有精美装饰,蕴含团团圆圆、龙凤呈祥之意。一般是男方收到女方嫁妆后回赠女方的礼品,也用作聘礼送女方,赠送时要成对送。巴金著作《家》中就有一段关于“龙凤饼”的描述:“家的抬盒上午就到了,一路上吹吹打打地抬进中门,一共有30架,装的是凤冠霞帔、龙凤喜饼等等,由两个仆人押送了来。”  中式即圆形的大饼,在馅料口味上,大体分为红菱、白菱、黄菱、玫瑰豆沙四种。随着岁月变迁,如今又出现了五仁、冬蓉、豆蓉、叉烧等新鲜口味。这些传统风味的中式喜饼一直以来都较受长辈们喜爱。  西式喜饼则偏重于欧式的小西点口味,如巧克力、奶油、椰子等风味,喜爱它的多半为年轻一族。  在各种喜饼中,最传统的莫过于龙凤喜饼,也叫龙凤饼。这种饼用精面粉和各种馅料制成,饼面上雕有龙凤图案,四周有精美装饰,蕴含团团圆圆、龙凤呈祥之意。一般是男方收到女方嫁妆后回赠女方的礼品,也用作聘礼送女方,赠送时要成对送。巴金著作《家》中就有一段关于“龙凤饼”的描述:“家的抬盒上午就到了,一路上吹吹打打地抬进中门,一共有30架,装的是凤冠霞帔、龙凤喜饼等等,由两个仆人押送了来。”


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